吃黑鱼的十大好处-黑鱼的营养价值

  黑鱼的味道鲜美,并且营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。
 

  黑鱼的简介黑鱼又名乌鳢、生鱼、蛇皮鱼、黑石舻、铜鱼、乌鱼、孝鱼、黑松、丰鱼、黑寨、财鱼、黑鳢、火柴头鱼、蠡鱼。体延长,呈圆筒形,长可达50厘米以上。青褐色,具三纵行黑色斑块,眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大,牙尖,背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔,能呼吸空气。性凶猛,幼鱼以桡足类和枝角类为食,栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类,故为淡水养殖业的害鱼之一。
 

  黑鱼是淡水鱼,生性凶猛,能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。黑鱼的肉很有营养哦!
 

  黑鱼的营养价值1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。2、适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血。3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助食疗法。4、黑鱼生命力指数为0,但是防病指数为6.41。
 

  吃黑鱼的十大好处:
 

  1、降血脂胜过吃素。
 

  经常吃黑鱼鱼可降低血脂。经实验,在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃黑鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%。
 

  2、孕妇吃黑鱼好处多。
 

  孕期吃黑鱼有利胎儿发育,生出的宝宝特别聪明。孕妈咪多吃黑鱼还有预防早产、减少抑郁等神奇功能。尤其是产妇,吃黑鱼很好,可以催乳,补血。所以为了自己和宝宝的健康,准妈妈每周都应吃点黑鱼哈。
 

  3、促进伤口愈合,生肌补血。
 

  含有丰富的蛋白质,铁锌等,所以对于伤口恢复和愈合都是有帮助的,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。
 

  4、促进儿童生长发育。
 

  黑鱼含有丰富的蛋白质,矿物质及维生素,具有均衡营养,调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效,吸收率高达96%,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。
 

  5、增加胶原蛋白,保护皮肤
 

  黑鱼皮富有丰富的胶原蛋白,对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃黑鱼鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。
 

  6、降低胆固醇。黑鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,易被人体消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合,把胆固醇从血管中带走,从而降低体内胆固醇的含量,维护身体健康。
 

  7、延缓记忆衰退。 刊登在《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。每周吃一次黑鱼还可以保持我们大脑的敏锐,它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓3至4年。
 

  8、预防骨质疏松,增强老年体制。黑鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处在生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。
 

  9、减少香烟危害。 吃黑鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害,研究发现,黑鱼肉中含有的氨基酸,可遏止动脉硬化,减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。
 

  10、有益眼睛健康。 黑鱼中富含大量的DHA和维生素A,可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康;一旦缺乏维生素A,会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人,更需留心维生素A的摄取,健康法国大规模研究发现,可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。多吃黑鱼,就有益眼睛。
 

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